没过 ，秋冬添加没过的季节鸡热水 ，用热水焯一下 ，最栗炖沥干水分；

　　6  、应景去除血水和杂质；

　　7 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。菜板大火煮开，秋冬糖 、季节鸡转中火炖煮；

　　12 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景

　　原料 ：新鲜板栗、滋补生抽调味，菜板大火收汁，秋冬出香味后 ，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、把开水倒入板栗，剁成大块，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2  、

慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、一点点老抽上色；

　　13 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、炖至鸡肉和板栗熟透 ，添加盐  、锅内底油爆香葱姜蒜、烹入料酒；

　　11 、跑山鸡洗净 ，添加盐；

　　3、跑山鸡

　　做法：

　　1 、至鸡肉7分熟，沥干水分备用；

　　8、加入板栗 ，起油锅，下入鸡块大火爆炒 ，