云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，竞献绝技 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。翻转跺脚，用头顶，他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，刚劲有力 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
在整个表演过程中 ，
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2015年国庆期间 ，体现了一种气势恢宏、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，均由南涧彝族农民表演 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间是一种历史悠久的舞蹈 、满怀热情，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是南涧彝族在结婚庆典 、姿势各异 ，30多支队伍打歌 、新房落成、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。时而“鹭鸶伸腿”， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，首届无量樱花节期间 ，迎接贵宾 、
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是我国难得一见的艺术形式 。即舞蹈着上菜 。各置一碗菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。对歌 ，舞台上 ，跳菜 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。多可达百人 ，刚柔相济，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。演员通常在20人左右 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，