原料 ：鸡腿数个（或者鸡半个） 、做简姜切片 ，版葱把腌好的鲜嫩鸡腿排在上面 。盘中放姜片和葱段 ，美味色拉油两汤匙 、油鸡油鸡香麻油一汤匙。简单用牙签戳些洞洞 ，做简
5 、版葱
做法 ：
1 、鲜嫩红椒切丝 。美味入蒸锅中 ，油鸡油鸡再加一茶匙料酒 ，
4 、鸡腿洗净沥干 ，葱切段，腌制30分钟 。把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后 ，
切块装盘 ，2 、
6 、浸入冰水中 。鸡腿凉透后 ，料酒一茶匙 、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可 。
3 、盐半茶匙（约3g）、水开后大火蒸8～10分钟，浇上一汤匙生抽 ，生抽一汤匙 、方便入味 。撒上葱花和红椒丝。