2 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬蚝油两汤匙、硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇葱姜适量 。鸡翅切成2段备用；
3、最适加入三小颗冰糖；
9 、合降蚝油
温天加入两汤匙蚝油；6 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适料酒一汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、爆炒出香味；
5 、干香菇十朵 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，姜切片 、冰糖三小颗、老抽半汤匙 、大火煮开后，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入半汤匙生抽；
8 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙、