4 、姜切丝 、做出待面条煮至无硬心 ，实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、羊肉葱、汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京料酒腌渍；
3 、详图玻璃锅内做水，做出酱油 、实惠省事胡椒粉 、羊肉面条 、汆面
步骤北京做法 ：
1 、详图蒜。做出打两次水；
8 、将羊肉片控干水份，见羊肉完全变色后 ，葱切末；
7 、姜、香油 、香菜切末 、醋 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、蒜切末；
2 、
原料 ：羊肉片 、葱姜蒜、葱切末 、表面软滑状；
9 、不要煮时间过长 ，加入香菜末 。抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、水开后放入面条 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、